暑い夏の乗り切り方

みなさん。こんにちは。院長の上江洲です。

今年の夏も厳しい暑さが続きそうですが、体調はいかがでしょうか？

昨今の夏は沖縄出身のわたしでも結構堪えます。（笑）

みなさんは、なにか暑さ対策をとっていますか？

実は、西船橋にはピッタリな野菜があることをご存知でしょうか？その野菜とは「小松菜」です。

小松菜はアクが少なく、夏に失われがちなミネラル、ビタミン類を多く含んだ栄養価がとても高い緑黄色野菜です。

さらに抗がん作用や感染症の流行で注目を集めた、免疫力の活性化に効果的な「βカロテン」、栄養素の塊として知られる「ホウレン草」より、カルシウムや鉄分が豊富です。

妊娠中の方や暑さのせいで疲れがなかなか抜けない方にもおすすめの野菜といえます。

西船橋近辺の居酒屋さんでは、地域の活性化と地産地消を応援するために、小松菜を使った、「小松菜ハイボール」や「小松菜ラーメン」といった独自メニューを開発してアピールしているお店が多数あります。

まさに西船橋界隈でもっとも盛り上がりを見せている野菜ではないでしょうか。

みなさまも栄養価の高い小松菜などの地元野菜を積極的に召し上がって、厳しい夏を乗り越えていきましょう！